初心者でも簡単!手作りデザートレシピ特集<つづくらす食堂・河野真希監修>

初心者でも簡単!手作りデザートレシピ特集

誕生日やクリスマスなどのイベントに、おうちでデザートを手作りしてみたい!と思う人も多いのではないでしょうか?

今回は、初心者にも作りやすい簡単・時短料理を教えてくれる料理教室「つづくらす食堂〜料理家・河野真希」さんに監修していただいた、様々なデザートレシピを一つの記事にまとめまてみした。

どのデザートレシピも、出来るだけ身近な材料を使い、市販のクッキーやスポンジ台、冷凍パイシートなども活用して、誰でも手軽に作れるように工夫されたレシピになっていますので、ぜひ初心者の方もデザート作りに挑戦してみてください!

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ハピバ編集部

ハピバ編集部

バースデークラフト株式会社の代表であるナベチンが編集長を務める「ハピバ編集部」が作成した記事。誕生日や記念日に関するサービスやギフト商品の企画・開発に携わってきた経験をもとに、お祝いに関するネタを幅広い視点で発信していきます。|東京在住の編集者| バースデークラフト株式会社についての詳細 >>

スイーツの種類一覧

パフェ フォンダンショコラ フルーツ大福
生チョコケーキ アイスケーキ ゼリー
チーズケーキ クロカンブッシュ キャラメルムース
バナナクランブル わらび餅 杏仁豆腐
モンブラン プリン タルトケーキ
シフォンケーキ ティラミス

 
 

パフェ

いちごの映えスイーツ!いちごのチーズクリームパフェ

色鮮やかないちごは華やかなスイーツ作りにぴったり。
旬のいちごをどっさり使った”映え”パフェの作り方を紹介します。

 

フォンダンショコラ

バレンタインに!とろ〜り濃厚「フォンダンショコラ」

バレンタインにおすすめのフォンダンショコラのレシピ・作り方を紹介します。
ナイフを入れれば、とろーりとろけるチョコレートが溢れ出してきます。濃厚な甘さが口の中に広がる、ちょっと贅沢なスイーツです。

 

フルーツ大福

人気の和スイーツ!フルーツ大福

お正月を過ぎると、余って困るのがお餅。お雑煮や焼き餅で食べるのは飽きてしまったら、お餅でスイーツを作ってみませんか。
最近人気のフルーツ大福も、お餅で簡単に作れます。フルーツの酸味に甘いあんこ、もっちり皮のコンビネーションが美味しい一品です。
フルーツはその時期に合わせたお好みのものでどうぞ!

 

生チョコケーキ

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アイスケーキ

誕生日やクリスマスにぴったり!「ドームアイスケーキ」

市販のスポンジケーキを使った可愛いアイスケーキのレシピを紹介します。オーブン不要でデコレーションも簡単。ケーキの中は2種類のアイスクリームが入っています。誰でも失敗なく作れるのに、見栄えヨシの豪華なケーキが作れますよ。クリスマスはもちろん、誕生日のお祝いやホームパーティなどにもぴったりの一品です。

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ゼリー

勝手に二層になる!不思議なオレンジゼリー

暑い日のおやつには、ひんやり冷たいゼリーが嬉しいですよね。材料を合わせて型に注いだら、勝手に二層に分かれる不思議なゼリーのレシピを紹介します。
上下二層になったゼリーをそれぞれ作って冷やし固めるのは大変ですが、このレシピなら、置いておくだけで、勝手に分かれるので、時間も手間もかかりません。

 

チーズケーキ

フードプロセッサーだから簡単!マンゴーレアチーズ

豪華で華やかなマンゴーレアチーズケーキのレシピをご紹介します。
すべてフードプロセッサーで混ぜてしまうので、面倒な作業はなし。フードプロセッサーをお持ちでない場合は、ミキサーやハンディブレンダーなどでも作れます。冷やす時間はかかりますが、作業時間は約30分程度。お子さんでも作れるレシピとなっています。

 

混ぜるだけで簡単!お手軽レアチーズケーキ

 レアチーズケーキ

混ぜるだけでできる簡単レアチーズです。
ゼラチンを使わないので短時間でできます。フードプロセッサーで混ぜると手軽ですが、お持ちでなければ、ハンディミキサーやホイッパー、手動の泡立て器でも作れます。

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クロカンブッシュ

市販のお菓子で簡単!クリスマスの「クロカンブッシュ」

「クロカンブッシュ」とはフランスのお菓子で、シュークリームを円錐形に積み上げたもの。フランスでは結婚式のウェディングケーキをはじめ、お祝いごとで使われるお菓子です。ちょうどツリーのような形に見えるので、クリスマスにもぴったり。自分で作るのは難しそうに見えるかもしれませんが、市販のお菓子を使えば、簡単かつリーズナブルに仕上がります。

 

キャラメルムース

ふわしゅわ、とろ〜りな口溶け♪キャラメルムース

ふわふわとろーりな口溶け♪キャラメルムース

お鍋にマシュマロ、牛乳、キャラメルを入れ弱火にかけて溶かしたら、あとは冷蔵庫で冷やすだけで超簡単に作れちゃう!お手軽なのに美味しいスイーツです!

 

バナナクランブル

子供と一緒に作ると楽しい!「バナナクランブル」

子供と一緒に作ると楽しい!「バナナクランブル」

クランブルとは、小麦粉やバター、砂糖などをすり混ぜて、ポロポロの状態にしたもののこと。これをオーブンで焼くと、サクサクの美味しいお菓子になります。
アップルクランブルが有名ですが、もっと簡単に作るなら、バナナを使うのがおすすめです。焼いたバナナはトロリととろけて濃厚な甘さ。バターが香るクランブルとともに味わうと、幸せな気持ちになれます。アイスクリームを添えて食べても◎。

 

わらび餅

冷やしわらび餅

冷やしわらび餅

とろーんと崩れて、口の中でとろける柔らかさのわらび餅です。お鍋に、わらび餅粉、グラニュー糖、水を入れて混ぜ合わせながら溶かしたら、流し缶に流し入れ、冷蔵庫で冷やすだけで作れます。

 

杏仁豆腐

杏仁豆腐

杏仁豆腐

「杏仁」とはアンズの種の中身のことで、それを粉末にしたものが「杏仁霜(きょうにんそう)」です。これに似た香りを持つアーモンドパウダーやアーモンドエッセンスで作られた杏仁豆腐も多くありますが、本物の風味をぜひ味わってみてください。スーパーでは手に入りにくい食材ですが、輸入食材店や製菓食材店、ネットショップなどでも見つけることができます。

 

モンブラン

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プリン

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タルトケーキ

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キラキラと華やかなフルーツタルト。自分で作るのは難しいと思うかもしれませんが、市販のクッキートルテ(タルト生地)を用意すれば、実はとっても簡単に作れるんです。
今回は、今が旬を迎えるいちごをたっぷりと使いましたが、キウイフルーツやブルーベリー、りんごや缶詰の桃やマンゴーなど、そのときに手に入りやすいフルーツでアレンジするのもおすすめ。

 

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タルトタタンとは、バターと砂糖で煮詰めたフルーツ(=キャラメリゼ)の上にタルトをかぶせて焼き上げたお菓子のこと。今回は冷凍パイシートを使ったレシピをご紹介します。
また、スキレットという鉄製のフライパンがあると、コンロでキャラメリゼをしたあと、そのままオーブンで焼くことができて便利です。

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シフォンケーキ

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「手作りのバースデーケーキを用意してあげたい」と思ったことありませんか? 今回ご紹介するケーキはオーブンを使わずに、電子レンジでチンするだけ。デコレーションする時間を除けば、完成まで15分以内でできる超時短シフォンケーキです。ぜひご家族の誕生日やお祝いに試してみてくださいね。

 

ティラミス

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口の中でとろける美味しさが魅力のティラミス。実は、おうちでも簡単に作れます。
本場ではエスプレッソやビスコッティなどを使って作りますが、近所のスーパーで手軽に買える材料で本格的なティラミスを作ります。
ホームパーティの〆のスイーツにもぴったりですよ。

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最後に

初心者でも簡単!手作りデザートレシピ特集

今回は、つづくらす食堂・河野真希さん監修のデザートレシピをまとめてみました。
どのデザートも身近な材料で簡単に作れる、美味しいものばかりです。デザート作り初心者の方も、作り慣れている方も、ぜひ参考にしてみてくださいね!

また、新しいデザートのレシピも随時追加してしていく予定ですので、ぜひこのページをブックマークしていただき、時々チェックしてもらえたら嬉しいです。

 
  レシピを提供した河野真希の主宰する料理教室
「つづくらす食堂」のサイトへ >>

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