【1】オーブンを200℃に予熱します。オーブン使用可能のシリコンカップ（もしくはマフィンカップ）に餃子の皮を入れ、予熱していたオーブンで7分焼きます。

【2】さつまいもを１cmの厚さに切ります。そのうちのひとつは皮を剥かずに1cm角の大きさに切ります。残りは皮を剥きます。いずれも水にさらします。

【3】1cm角に切ったさつまいもの水を切り、耐熱ボウルに入れて、グラニュー糖をひとつまみ振り、ラップをして電子レンジ（600W）で1分加熱します。

【4】皮を剥いたさつまいもの水を切り、別の耐熱ボウルに入れて、ラップをして電子レンジ（600W）で4分加熱します。爪楊枝などで刺して、火が通っていないようであれば、さらに30秒ずつ追加加熱をします。

【5】フードプロセッサーに【4】のさつまいもとグラニュー糖、生クリームを入れて撹拌します。粒が残らないように、しっかりと混ぜてください。

【6】餃子の皮のカップにこしあんを入れます。

【7】フリージングバッグにさつまいもクリームを入れて、角を少しだけはさみで切ります。あんこの上にクリームを絞り出し、角切りにしたさつまいもを乗せます。

お皿に盛ったら出来上がり！