【BRUNOレシピ】ホットプレートで熱々ぐつぐつ！煮込みチーズハンバーグのレシピ・作り方
オシャレで機能的なブルーノ（BRUNO）のホットプレート。これひとつでテーブルが映える上に、さまざまな料理に活用できると人気です。
今回から6回に渡り、このホットプレートを使った料理・スイーツをご紹介していきます。
※他メーカーのホットプレートでも同じように調理できます。お手持ちのものでお楽しみください。
第1回目は、『ホットプレートで作る煮込みチーズハンバーグ』です。
テーブルの上で作って、そのまま「いただきます」できるので、盛りつけいらずで、洗い物も減らせます。
目の前でぐつぐつ煮えるデミグラスソースは、食欲をそそりますよ。火を使わないので、小さなお子さんと一緒に作ってもらっても、安心です。
材料（4人分）
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| 牛豚あいびき肉 | 400g |
| 玉ねぎ | 1個 |
| パン粉 | 1/2カップ |
| 卵 | 1個 |
| 塩 | 小さじ1 |
| こしょう | 少々 |
| ナツメグ | 適宜 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| しめじ | 1パック |
| バター | 10g |
| デミグラスソース缶（290g） | 1缶 |
| 赤ワイン | 50ml |
| 水 | 100ml |
| 味噌 | 大さじ1 |
| スライスチーズ（とろける） | 2枚 |
| パセリ | 適宜 |
作り方
▲動画でご覧になりたい方はこちら
1.玉ねぎをみじん切りにする。
2.ボウルにあいびき肉と塩をいれて、ねばりがでるまでしっかり混ぜる。さらに、玉ねぎと卵、パン粉、ナツメグ、こしょうを入れて混ぜる。たねを4等分にして、小判型に丸める。
3.ホットプレートを高温にし、サラダ油をあたため、ハンバーグを乗せて、表面に焼き色をつける。両面焼けたら、いったん取り出す。
4.ホットプレートをキッチンペーパーで軽くふき、汚れを取る。バターとシメジをいれて、炒める。しめじがしんなりとしたら、赤ワインを入れてアルコール分を飛ばす。さらに、デミグラスソースと水、みそを入れ、沸騰させる。ハンバーグを戻す。
5.ホットプレートを中温にし、フタをして、10分程度煮込む。時々フタをあけて、ソースをハンバーグにかける。ハンバーグがふっくらとし、ソースにとろみがついたら、スライスチーズを乗せ、パセリを振る。もう一度1分程フタをして、チーズがとけたら、できあがり。
コロンとしたボリュームのあるハンバーグに、とろ〜りチーズがトッピングされた、大人にも子供にも魅力的な煮込みハンバーグが出来上がり！
BRUNOのおしゃれなホットプレートとの相乗効果で、ぐつぐつ煮込んだハンバーグが、より一層美味しそうに見えます！
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ポイント
フライパンで焼くだけだと、中まで火が通っているか心配になることがあるハンバーグですが、ソースと一緒に煮込むので、ジューシーさを保ちながらも、中心部までしっかり火を通すことができます。
デミグラスソースの隠し味に味噌を使っています。コクが増して、あれこれ調味料を入れなくても味が決まります。ただし、デミグラスソース缶によって、塩気が違うので、煮込んでいる途中で味見をし、味が薄いようであれば、塩を足してください。
実際に使用したホットプレートを紹介！
BRUNO コンパクトホットプレート
商品説明：毎日の食卓を彩るテーブルウエアの新定番BRUNO(ブルーノ)ホットプレート。今までのホットプレートにはなかった鋳物ホーローをイメージしたデザインはテーブルウエアのように食卓を彩ります。2～3人にちょうど良いサイズで、毎日のお料理～おうちパーティーまで幅広く食卓で“つくる”を愉しめます。
選べるカラーも豊富で、全部で9種類のカラーから選べます。（シーズン限定カラーを含む）
カラー：シーズン限定カラー チリレッド
価格：9,900円（税込）
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