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ホットプレートで熱々ぐつぐつ！「煮込みチーズハンバーグ」

ホットプレートで簡単に作れる煮込みチーズハンバーグのレシピです。子供が大好きな煮込みハンバーグを、火を使わずにホットプレートの上だけで作れるので、子供がいるご家庭にオススメしたいレシピです！子供と一緒に作ることもできますよ♪

作るのが大変なデミグラスソースは市販の缶詰を使っているのでとっても簡単！隠し味のお味噌で更に美味しいさアップです！

材料（4人分）

牛豚あいびき肉　400g	しめじ　1パック
玉ねぎ　1個	バター　10g
パン粉　1/2カップ	デミグラスソース缶（290g）　1缶
卵　1個	赤ワイン　50ml
塩　小さじ1	水　100ml
こしょう　少々	味噌　大さじ1
ナツメグ　適宜	スライスチーズ（とろける）　2枚
サラダ油　大さじ1	パセリ　適宜

作り方

1. 玉ねぎをみじん切りにする。
2. ボウルにあいびき肉と塩をいれて、ねばりがでるまでしっかり混ぜる。さらに、玉ねぎと卵、パン粉、ナツメグ、こしょうを入れて混ぜる。たねを4等分にして、小判型に丸める。
3. ホットプレートを高温にし、サラダ油をあたため、ハンバーグを乗せて、表面に焼き色をつける。両面焼けたら、いったん取り出す。
4. ホットプレートをキッチンペーパーで軽くふき、汚れを取る。バターとシメジをいれて、炒める。しめじがしんなりとしたら、赤ワインを入れてアルコール分を飛ばす。さらに、デミグラスソースと水、みそを入れ、沸騰させる。ハンバーグを戻す。
5. ホットプレートを中温にし、フタをして、10分程度煮込む。時々フタをあけて、ソースをハンバーグにかける。ハンバーグがふっくらとし、ソースにとろみがついたら、スライスチーズを乗せ、パセリを振る。もう一度1分程フタをして、チーズがとけたら、できあがり。

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大人も子供も大喜びの挽き肉料理「ミートローフ」

見た目が豪華で食べ応えもあるミートローフ、作り置きも出来るのでパーティー準備で忙しい当日に作らなくていいのも嬉しいですね！実はハンバーグを作るより簡単に作れるミートローフ、忙しいパーティー準備にはぴったりなメニューなんです♪

我が家でも子供たちが大好きな料理のひとつになっています。

材料（4人分）

牛豚あいびき肉　400g	パン粉　1/4カップ
塩　小さじ2	ナツメグ　適宜
こしょう　少々	ミックスベジタブル（冷凍）　50g
玉ねぎ　中1個（150g）	うずら卵　10個
卵　1個	サラダ油　適量

＜ソースの材料＞

ケチャップ　50ml

赤ワイン　大さじ1

中濃ソース　50ml

作り方

1. 玉ねぎをみじん切りし、耐熱皿に薄く広げ、ラップをかけて、電子レンジで約5分加熱します。
2. うずら卵は固ゆでにし、殻をむきます。冷凍ミックスベジタブルは電子レンジで解凍します。
3. オーブンを200℃に予熱しておきます。
4. ボウルに合いびき肉と塩こしょうを入れて、ねばりが出るまでよく混ぜ合わせます。
5. 玉ねぎとうずら卵、パン粉、ナツメグ、ミックスベジタブルを入れて、よく混ぜ、最後にうずらの卵を入れて、ざっくりと混ぜます。
6. 天板にサラダ油を薄く塗ったアルミホイルを敷き、その上に肉を細長い山型にまとめます。焼いたときに肉が割れないように、うずら卵は表面に出ないようにしてください。表面にサラダ油を塗りつけます。200℃のオーブンで30～40分焼きます。
7. 肉を焼いている間に、ソースを作ります。ケチャップと中濃ソース、赤ワインをフライパンに入れ、弱火でとろみがつくまで加熱します。
8. 竹串で刺してみて、透明な液体しか出なくなったら焼き上がりです。食べやすい大きさに切って、盛りつけ、お好みでソースをかけながら食べます。

 

クリスマスにぴったり！「ドームアイスケーキ」

オーブンを使わずに作れるこのアイスケーキは、市販のスポンジを使って、子供達の大好きなオレオを混ぜたバニラアイスを詰めてデコレーションすればあっという間に出来上がり！子供と一緒に作っても楽しいですね！

材料

スポンジケーキ（直径18cm）　1台	グラニュー糖　大さじ2
アイスクリーム（バニラ）　470ml	いちご　15粒程度
オレオ　5枚	ブルーベリー　適宜
冷凍ミックスベリー　60g	ハーブ（ミントなど）　適宜
生クリーム　200ml

作り方

1. アイスクリームを常温に10分ほど置き、柔らかくしておく。その間にスポンジケーキの厚みを4等分に切る。
2. アイスクリームの半量をボウルに入れ、オレオを手で砕きながら入れ、よく混ぜ合わせる。残りのアイスクリームに冷凍ミックスベリーを混ぜ合わせる。
3. 直径18cmのボウルに大きめに切ったラップを2枚敷く。スポンジをボウルに添わせるように敷き詰める。足りない部分はスポンジを適当な大きさに切って、ボウル全体に敷く。
4. オレオを混ぜたアイスクリームを入れて、スポンジを重ねて押さえる。さらに、冷凍ベリーを入れたアイスクリームを入れて、スポンジでフタをし、ラップで覆ってから、冷凍庫で3時間以上冷やす。
5. 生クリームにグラニュー糖を加えて、泡立てる。いちごは半量を薄切りに、残りを縦に1/4に切る。
6. 底になる部分のラップを外し、皿を当てて、ひっくり返す。ボウルとラップを外す。生クリームをケーキ表面に塗り広げ、いちごやブルーベリー、ミントで飾りつける。

 

丸ごとチキンで豪華なクリスマス！「ローストチキン」

クリスマスの定番ローストチキンは普段のパーティーメニューにも豪華でおススメ。下準備をしてオーブンに入れて焼くだけなので、意外と簡単に作れます。チキンは子供達に大人気なメニューなので、これ1品でメインは決まりますね。

材料

ローストチキン

丸鶏　1羽（1200g）	塩　12g（鶏肉に対して1％）
胡椒　適量	バター　30g

付け合わせ野菜

じゃがいも 2個	ブロッコリー　1/2株
にんじん　1本	バター　10g

ガーリックライス

ごはん　200g	胡椒　少々
にんにく　3片	醤油　少々
塩　小さじ1/3	サラダ油　大さじ1

作り方

1. 丸鶏は焼く2～3時間前から冷蔵庫の外に出して、常温に戻します。水気をよく拭いて、塩と胡椒をすりこみます。お腹の中にもしっかりと塩胡椒をします。
2. バターを耐熱容器に入れ、電子レンジ（600W）で1分ほど過熱し、溶かしバターを作っておきます。
3. オーブンを220度に予熱します。
4. ガーリックライスを作ります。にんにくをみじん切りにします。フライパンにサラダ油とにんにくを入れて、弱火にかけ、きつね色になるまで炒めます。強火にしてご飯を加えて炒め、塩胡椒、醤油でお味を調えます。
5. 丸鶏のお腹にガーリックライスを詰め、お腹の部分を爪楊枝で止めます。足はタコ糸で縛ります。
6. 天板の上にアルミホイルを敷き、その上に鶏を乗せて30～50分焼きます。
7. 鶏肉を焼いている間に、じゃがいもは皮を剥いて一口大にし、にんじんは皮を剥いてシャトー切りにします。ブロッコリーは小房に分けます。鍋にお湯を沸かして、にんじんを入れて、2分後にじゃがいも、さらに2分後にブロッコリーを入れて、火を通します。にんじんが柔らかくなったら、ざるに開けます。ボウルに移して、バターをからめます。
8. 鶏肉の皮がパリッとしてきたら、天板に野菜を乗せ、溶かしバターをたっぷりと鶏肉に塗ります。さらに15分オーブンで焼いたら、できあがり。

 

子供も喜ぶカレー風味！「あさりのフライパンパエリア」

フライパンで作れてそのままテーブルに出せるパエリアはパーティー料理にはぴったり！このレシピでは子供が大好きなカレー味なのでカレー風味と魚介の旨味でとっても美味しいパエリアになります。

材料（4～5人分）

あさり　150g	パプリカ（赤・黄）　各1/4個
白ワイン　50ml	カットトマト缶（400g）　1/2缶
海老　6匹	カレー粉　小さじ2
オリーブオイル　大さじ1＋大さじ1	塩　小さじ2
ニンニク　1片	塩　小さじ2
鶏もも肉　100g	水　適量
鶏もも肉　100g	パセリ　適宜
米　2合	レモン　適宜

作り方

1. あさりは砂出しをしておきます。（水300mlに塩小さじ2を入れたバットにあさりを入れて、30分以上置きます）
2. 海老は殻つきのまま、背わたを取ります。鶏もも肉は小さめの一口大に切ります。玉ねぎとニンニクはみじん切りにします。パプリカは細切りにします。
3. あさりと白ワインをフライパンに入れてフタをして、蒸します。あさりの口が開いたら、身を取りだし、汁は別に取っておきます。
4. 同じフライパンにオリーブオイル（大さじ1）とニンニクを入れて、香りが立ったら、海老を焼きます。色がついたら、海老だけ取り出します。
5. オリーブオイルを足して、玉ねぎを炒めます。しんなりとしたら、鶏肉と米を加えて炒めます。米が半透明になったら、トマト缶、カレー粉、塩、胡椒を入れて混ぜ、いったん火を止めます。
6. 表面を平らにならし、海老、パプリカ、あさりを並べてます。あさりの汁と水を合わせて300mlにして、フライパンに注ぎ入れます。中火にかけ沸騰したら、フタをして弱火にして15～20分、米に軽く芯が残る程度まで加熱します。最後にフタを開けて、強火で1分加熱します。

 

時短できる！お取り寄せパーティー料理

見た目も素敵で美味しいパーティー料理を提供したいけど、家事やお仕事、子供のお世話などで、なかなか時間がとれない！という忙しいママには、「時短できる！お取り寄せパーティー料理」がおすすめ♪ 最近は冷凍技術もすごく進化しているので、プロが作った料理と思えるぐらい美味しい料理を作ることが可能です。

自宅で本格パエリアパーティ「パンdeパエリア」

「パンdeパエリア」を利用すれば、自宅で手軽に、本格的な美味しいパエリアが食べられます！パエリアは、海老と魚介のパエリア、牡蠣とキノコのパエリア、イカスミのパエリアの3種類から選べます。パエリア以外にも、アヒージョや石釜焼きピッツァ、生ハムの盛り合わせなども販売しています。自宅でも手軽に本格的なパエリアが食べられるようにしたい！という思いで、お米や製法にもかなりこだわって作っているようです。ホームパーティーで手軽にスペイン料理を用意したい方にはかなりおすすめです！

 

ホットプレートで焼きたてピザ！「マルゲリータとバナナナッツピザ」

生地から作るマルゲリータと、デザートピザのバナナナッツピザ！子供と一緒に生地からこねて、あとはトッピングして焼くだけで出来上がるので一緒に楽しみながら作れます。トッピングを変えれば色々なアレンジピザも楽しめます。

材料（ホットプレート2枚分）

＜ピザ生地＞

薄力粉　300g	オリーブオイル　大さじ2
砂糖　小さじ2	ぬるま湯　120～150ml
塩　小さじ1	オリーブオイル　適量

＜マルゲリータ＞

トマトソース（市販）　大さじ3	モッツァレラチーズ　100g
ピザ用チーズ　80g	バジル　適宜

＜バナナナッツピザ＞

バター　20g	チョコレート　25g
バナナ　2本	牛乳　大さじ2
ミックスナッツ　60g	粉糖　適宜

作り方

1. 薄力粉と砂糖、塩、オリーブオイルをボウルに入れて、軽く混ぜる。ぬるま湯を2～3回に分けて入れ、その都度ゴムベラなどで混ぜ合わせ、ひとまとまりにする。生地がなめらかになるまで、手でしっかりとこねる。表面にしわがよらないように丸めて、ラップをかけて、15分休ませる。
2. 生地を休ませている間に、ピザの具材を準備する。バナナは皮を剥き、輪切りにする。チョコレートは手で割って、牛乳とともに耐熱ボウルに入れ、電子レンジ（600W）で1分加熱し、よく混ぜて溶かし、チョコレートソースを作る。
3. 生地を二等分して、もう一度丸めてから、麺棒でホットプレートの大きさに伸ばす。
4. ホットプレートにオリーブオイルを引き、ピザ生地を乗せる。弱火から中火で焼き、こんがりと色づいたら、ひっくり返す。
5. ＜マルゲリータ＞ピザ生地にトマトソースを塗ってから、ピザ用チーズを散らし、さらにモッツァレラチーズを手でちぎって乗せる。フタをして、チーズが溶けるまで焼く。お好みでバジルを散らす。
6. ＜バナナナッツ＞ピザ生地にバターを塗ってから、バナナとミックスナッツを散らす。裏面も焼けたら、チョコレートソースとお好みで粉糖をかける。

 

市販のお菓子で簡単手作りスイーツ！「クロカンブッシュ」

「クロカンブッシュ」とはフランスのお菓子でお祝いごとで使われるお菓子です。日本ではクリスマスシーズンによく見られますが、装飾を変えればどんなパーティーにもぴったりです。市販のお菓子を使えば簡単でとってもリーズナブルに作れます！

材料（1個分）

カプリコ　個	水　大さじ1
プチシュー 1～2袋（40～50個）	粉糖　適量
マシュマロ　40g

作り方

1. マシュマロに水を加えて、電子レンジ（600W)で30秒加熱し、混ぜ溶かします。固いようであれば、水を少量ずつ足してください。
2. カプリコの平らな部分にマシュマロを塗り、お皿に貼りつけます。
3. プチシューの底になる部分にマシュマロを塗り、カプリコに貼りつけていきます。一番上まで貼っていきます。
4. 粉糖を振りかける。
5. 飾りをつけたら、できあがり。

 

おわりに

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