ピリ辛でメチャ旨！ホットプレートでチーズタッカルビのレシピ・作り方
オシャレで機能的なブルーノ（BRUNO）のホットプレート。これひとつでテーブルが映える上に、さまざまな料理に活用できると人気です。
BRUNOで作るパーティー料理レシピ第四回目は、人気の韓国料理「チーズタッカルビ」のレシピ・作り方を紹介します。
コチュジャンベースのピリ辛ダレにとろけるチーズが合わさると、旨みと食べやすさがアップします。
ホットプレートひとつで作れて、肉も野菜もたっぷり食べられます。
〆にはカリッと香ばしい炒飯がおすすめです。
※他メーカーのホットプレートでも同じように調理できます。お手持ちのものでお楽しみください。
材料（2～3人分）
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| 鶏もも肉 | 1枚 |
| キャベツ | 3～4枚 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| にんじん | 1/2本 |
| さつまいも（小） | 1本 |
| ピーマン | 2個 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| ピザ用チーズ | 100g |
| 粉唐辛子 | 適宜 |
合わせ調味料
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| コチュジャン | 大さじ4 |
| 酒 | 大さじ4 |
| 醤油 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| おろし生姜 | 1/2かけ分 |
| おろしにんにく | 1/2かけ分 |
シメの炒飯
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| ご飯 | 茶碗2膳分 |
| 韓国海苔 | 適量 |
| ピザ用チーズ | 適宜 |
| 小ネギ | 適宜 |
作り方
↑詳しい作り方はこちらの動画をご覧ください。
1．鶏もも肉は一口大に切る。キャベツはざく切り、玉ねぎはくし切り、にんじんは短冊切り、さつまいもは1cm程度の輪切り、ピーマンは乱切りにする。
2．合わせ調味料の材料を混ぜ合わせ、鶏もも肉にからめる。
3．ホットプレートにごま油を敷き、中火で熱し、野菜を並べる。その上から鶏もも肉をタレごと乗せ（〆の炒飯用にタレは少量残しておくとよい）、フタをして、肉と野菜に火が通るまで加熱する。
4．火が通ったら、真ん中を開け、ピザ用チーズを入れて、フタをし、チーズが溶けるまで加熱する。お好みで粉唐辛子を振る。チーズをからめながら食べる。
5．具材を食べたら、残った汁にご飯と残しておいたタレを加えて炒める。汁気が飛んだら、韓国海苔と、お好みでピザ用チーズを追加して入れ、よく混ぜ、ホットプレートに広げて伸ばし、焼き色をつける。お好みで、刻んだ小ネギを散らす。
ポイント
タッカルビは、鶏肉と野菜をコチュジャンベースのタレで焼く料理。そこに、とろけるチーズを加えてからめて食べるのがチーズタッカルビです。野菜はお好みで、きのこ類や長ネギ、トマト、セロリなどを加えても美味しいです。
辛いものが苦手な場合は、コチュジャンの代わりに、トマトケチャップと味噌で味を整えても美味しいです。小さなお子さんと食べる場合には、粉唐辛子で辛みを調整いただいてもよいかと思います。
シメには炒飯をご紹介しましたが、春雨やうどん、焼きそば、インスタント乾麺を入れていただくのもおすすめです。具材や味つけ、シメなど、アレンジもさまざまに広がる料理です。ご家族でのお食事やホームパーティなどでお楽しみください。
実際に使用したホットプレートを紹介！
BRUNO コンパクトホットプレート
商品説明：毎日の食卓を彩るテーブルウエアの新定番BRUNO(ブルーノ)ホットプレート。今までのホットプレートにはなかった鋳物ホーローをイメージしたデザインはテーブルウエアのように食卓を彩ります。2～3人にちょうど良いサイズで、毎日のお料理～おうちパーティーまで幅広く食卓で“つくる”を愉しめます。
選べるカラーも豊富で、全部で9種類のカラーから選べます。（シーズン限定カラーを含む）
カラー：シーズン限定カラー チリレッド
価格：9,900円（税込）
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