これはとってもロマンチックで記憶に残るサプライズなので、彼女へサプライズとして最適です。

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まずは彼女と（浜辺のある）海に行く約束をしましょう。

最初はまだ海へは行かず、駅前やお土産屋などを見たりしてぶらぶらします。
すると、突然あなたに電話が入ります。

そしてあなたは

「ごめん！仕事がトラブッちゃって3時間ぐらいで戻ってくるから、この辺で時間つぶしててくれない？」

と言って強引にいなくなってしまいます。

彼女は仕方なしに時間をつぶします。
その間、あなたは速攻で浜辺に行き浜辺に転がっている大きな石をかき集め、
その石で「HAPPY BIRTHDAY」の文字を書きます。

相手の方が遠くから見ても気が付くくらいに大っき～～～～～のを作ってあげてください。

せっかくの自分の誕生日なのにとガッカリしていた彼女も、これを作る為にいままで内緒で頑張って作ってくれたんだー！！！
と、感動すること間違い無し！

はじめに仕事と嘘をついてガッカリさせておくのがポイントです。
あと、前日に前もって現地の浜辺で大きな石をかき集めておいた方が良いかもしれませんね。

かなりの肉体労働ですがきっと感動してもらえると思うので
ぜひ、頑張ってみてください！