3つ星シェフの絶品お芋スイーツ「蜜芋バスクチーズケーキ」を食べた感想

& OIMO TOKYO 蜜芋バスクチーズケーキ ミシュラン3つ星シェフパティシエ

熟成炭火焼き蜜芋スイーツ専門店「& OIMO TOKYO」の蜜芋バスクチーズケーキをお取り寄せしました。
ミシュラン3つ星シェフパティシエにより生み出されたお芋スイーツで、しっとり甘い蜜芋と香ばしく濃厚なバスクチーズケーキを掛け合わせた新感覚のチーズケーキとなっています。
発売当初から大好評となっている話題のスイーツですが、実際に食べてみたら本当に美味しかったです!その美味しさを詳しくお伝えいしたいと思います!

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熟成炭火焼き蜜芋スイーツ専門店「& OIMO TOKYO」とは?

& OIMO TOKYO アンドオイモトウキョウ

& OIMO TOKYO(アンドオイモトウキョウ)は、収穫、熟成、炭火焼の全てを種子島の契約農家でおこなった、こだわりの安納芋を使用して作っている、蜜芋スイーツ専門店です。

スイーツを手掛けるシェフは、マダム・トキ、ジョエル・ロブション、うかい亭、ルワンジュ東京など、約20年にわたり名だたる有名店でシェフパティシエとして活躍してきた大矢 泰士シェフ。野菜ソムリエとしての知識を生かし、さつまいもの新しい可能性を探求しています。

今回お取り寄せしたスイーツ

& OIMO TOKYO 蜜芋バスクチーズケーキ

~3つ星シェフパティシエによる絶品お芋スイーツ~蜜芋バスクチーズケーキ

商品の特長:ミシュラン3つ星シェフパティシエによる匠の技が生み出した新しいチーズケーキ。チーズケーキとスイートポテトの二層からなる新感覚スイーツです。こだわりの安納芋とチーズが醸し出すマリアージュをお楽しみください。

販売:cake.jp
価格:3,456円(税込)

実際に届いた「蜜芋バスクチーズケーキ」をレビュー!

蜜芋バスクチーズケーキ 梱包

Cake.jpで注文した「蜜芋バスクチーズケーキ」は、このような梱包で、冷凍便で届きました。

 
蜜芋バスクチーズケーキ ギフトボックス

箱から中身を取り出すと、こんな感じの素敵な和風デザインのギフトボックスに入っていました。
(注文時にギフト包装を選択しています)

 
蜜芋バスクチーズケーキ ケース

さらにギフトボックスから中身を取り出してみると、こんな桐箱にチーズケーキが収まっていました。蓋の上にはブランド名の「& OIMO TOKYO」のロゴマークが焼き付けられていました。

 
蜜芋バスクチーズケーキ 中身

桐箱の蓋を外してみると、こんな感じでぴったりと「蜜芋バスクチーズケーキ」が収まっていました。

 
蜜芋バスクチーズケーキ 中身

 
蜜芋バスクチーズケーキ 全体イメージ

お皿の上に取り出してみました。
表面はいい感じに焦げ色が付いていますね!

 
蜜芋バスクチーズケーキ 真上から見たイメージ

真上から見るとこんな感じ。上の方が特に焦げ目が強いですね。

 
蜜芋バスクチーズケーキ 真横から見たイメージ

真横から見るとこんな感じ。表面の色をみてるだけでも香ばしさが伝わってきますね!

 
蜜芋バスクチーズケーキ カットした状態 断面

早速、一切れ分カットしてみると、断面はこんな感じでした。

めっちゃ美味しそう!!

 
蜜芋バスクチーズケーキ カットした状態 断面

中のチーズケーキは2層になっていて、上がバスクチーズケーキで、下が安納芋のスイートポテトになっています。

 

食べてみた感想

蜜芋バスクチーズケーキ 食べてみた感想

小皿に取り分けて、早速実食してみたいと思います!楽しみ〜!!(かなり期待値高め)

 
蜜芋バスクチーズケーキ 食べてみた感想

想像してた通り、めっちゃ美味しい!!!

表面の焦げた苦味と中のチーズケーキ&安納芋の甘味がベストマッチ!

 
蜜芋バスクチーズケーキ 食べてみた感想

表面の焦げがとっても香ばしくていいですね〜。上部の表面は塩味が強めです。この表面の味。う〜ん、何だろう…どっかで食べたことのある味だけど、思い出せない・・・。

 
蜜芋バスクチーズケーキ 食べてみた感想

スイーツで和洋折衷を上手く表現したような絶品スイーツですね!
海外の人にも絶賛されそうな美味しさです!!

 
& OIMO TOKYO 蜜芋バスクチーズケーキ ミシュラン3つ星シェフパティシエ

 

まとめ

蜜芋バスクチーズケーキ 断面

今回は、熟成炭火焼き蜜芋スイーツ専門店「& OIMO TOKYO」の蜜芋バスクチーズケーキをお取り寄せして、食べてみた感想をお伝えしました。

さすが!ミシュラン3つ星シェフパティシエが生み出した新感覚チーズケーキだけあって、期待を裏切らない美味しさでした!チーズケーキ好き、お芋スイーツ好きな方なら、絶対美味しいと思える絶品スイーツだと思います。

また、ギフト用のパッケージも素敵な和風デザインになっているので、贈り物スイーツとしてもおすすめです。

興味のある方は、cake.jpの販売ページをチェックしてみてください。

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ハピバ編集部

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ハッピーバースデープロジェクト編集部(ハピバ編集部)で作成した記事。誕生日のお祝いに関するネタを幅広い視点でいろいろ発信していきます。