「かくれんぼケーキ」の作り方〜誕生日に手作りしたいサプライズなバースデーケーキ!

かくれんぼケーキの作り方

妻の誕生日に、サプライズな演出が仕込めるケーキ「かくれんぼケーキ」を手作りしてみました。
普段は滅多に料理を作らない私が手作りしたのと、サプライズな演出付き!だった事もあり、とっても喜んでもらえました^^
私のようなお菓子作りに慣れていない方でも、手軽に作れるサプライズなバースデーケーキです。今回はこの「かくれんぼケーキ」の作り方をご紹介したいと思います。

かくれんぼケーキとは?

かくれんぼケーキとは?

かくれんぼケーキは、ホールケーキをカットすると、中からイチゴやお菓子などがこぼれ出す、サプライズな演出が仕込まれたケーキのことを言います。
中に仕込むものはベリーなどの小さくてコロコロとしたフルーツなどが一般的です。また、カラフルなM&M’Sチョコレートを仕込む人も多いです。

お手軽!「かくれんぼケーキ」の作り方(バウムクーヘンを使用)

今回は市販のバウムクーヘンをベースに作ることで、超お手軽に「かくれんぼケーキ」を作る方法をご紹介します!

材料

  • バウムクーヘン
  • スポンジ生地
  • ケーキの中に仕込むもの(イチゴやベリー、M&M’Sなどお好みで)
  • 生クリームまたはポイップクリーム

 

用意するもの

  • 包丁・ナイフ
  • まな板
  • お皿
  • ケーキサーバー
  • スパチュラ、ケーキクリーナーなどのクリームを塗るヘラ
  • 泡立て器(チューブ入りホイップクリームを使う場合は不要)
  • ボウル(チューブ入りホイップクリームを使う場合は不要)

 

作り方

1.ケーキの上にトッピングするフルーツと、中に仕込むフルーツ(M&M’SでもOK!)を準備する

「かくれんぼケーキ」の作り方

今回は、トッピングにスライスしたイチゴ。中に仕込むフルーツは小ぶりのイチゴとさくらんぼにしました。

 

2.バウムクーヘンのサイズに合わせてスポンジ生地をカットする

「かくれんぼケーキ」の作り方

後でケーキの蓋にして使うスポンジ生地のサイズが、バウムクーヘンより大きいので、

 
「かくれんぼケーキ」の作り方

包丁やナイフを使って同じ形になるように切り落とします。

 
「かくれんぼケーキ」の作り方

こんな感じに仕上げます。

 

3.皿にバウムクーヘンを置き、中心の穴にフルーツを仕込みます

「かくれんぼケーキ」の作り方

ここからは後戻りできないので、本番用の綺麗なお皿を用意して、バウムクーヘンを置きます。

 
「かくれんぼケーキ」の作り方

ケーキをカットして1ピース分を取り分けようとした時に、バウムクーヘンの中心に仕込んであったフルーツがゴロゴロっと雪崩のように崩れ落ちる!というサプライズな演出をするための仕込みです。

 

バウムクーヘンに蓋をする

「かくれんぼケーキ」の作り方

仕込みが終わったら、先ほどカットしたスポンジ生地キを蓋にしてバウムクーヘンの上に置きます。

追記:この時点でバウムクーヘンを1ピース分だけカットしておき、更にカットした部分の下にケーキサーバーを差し込んでおくと、ケーキサーバーを手前に引くだけでスムーズにサプライズ演出ができるので、この時点でカットしておくのがおすすめ!

 

生クリームを全体に塗る

「かくれんぼケーキ」の作り方

スパチュラやケーキクリーナーなどを使って、クリームをケーキの表面全体に塗ります。ケーキ屋さんに並んでるホールケーキみたいにキレイにはできなくても大丈夫。とにかく下地が見えなくなるように、全体が真っ白にできれば多少ボコボコしていてもOK!

 

トッピングフルーツを盛り付けて完成!

「かくれんぼケーキ」の作り方

ケーキの上に用意しておいたフルーツをトッピングしたら完成です!
※ケーキの中にサプライズが仕込んであるので、あまり派手に盛る必要はありません。

かくれんぼケーキのサプライズシーン!

「かくれんぼケーキ」の作り方

ケーキを1ピース分だけカットしてケーキサーバーを差し込みます。

 
「かくれんぼケーキ」の作り方

そして、カットした部分を手前に引っ張り出すと・・・

 
「かくれんぼケーキ」の作り方

中から仕込んであったフルーツが、こんな風にゴロゴロっと転がり落ちてきます!

「オォ〜〜〜!!」という感じで、一瞬盛り上がります!

まあ、盛り上がるのは一瞬ですが、

「こんな手間のかかるサプライズまで頑張って仕込んでくれたんだ!嬉しい!」

って、後からジワジワ喜びが湧き上がってくるはずです^^

ぜひ、チャレンジしてみてください♪

 

今回使用したバウムクーヘン

アニバーサリーのアニバウム

「かくれんぼケーキ」でサプライズした後は、家族4人で分けあって食べました。
バウムクーヘンなので、中がぎっしり詰まっていて、とっても食べ応えあり、美味しかったです!

実はこのバウムクーヘンもこだわりのバウムクーヘンを使っているんです!

アニバーサリー アニバウム

今回使ったバウムクーヘンは、東京・青山にある人気スイーツ店「アニバーサリー」で販売している「Anni BAUM(アニバウム)」というバウムクーヘン。
こちらをオンライン注文しました。

なんでこのバウムクーヘンを選んだかというと、サイズ的に大きめで高さもあるので、ケーキの中に仕込むフルーツもたくさん入れられるのと、バウムクーヘンとしても美味しいと評判だったので、誕生日ケーキとして使うにはピッタリだと思ったからです。

今回は「かくれんぼケーキ」用に使いましたが、ギフトとしておすすめできる美味しいバウムクーヘンなので、気になる方はぜひ「アニバーサリー」のサイトもチェックしてみてください。

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ナベチン

ナベチン

バースデークラフト作家
2004年に誕生日祝いに関する情報サイト「Happy Birthday Project」を立ち上げ、サプライズや手作り演出など、誕生日祝いの実践を重ねながらサイトを10年以上運営中。 2014年からハンドメイドのバースデークラフト作家としての活動も開始。2015年には「Birthday Crafts .inc」を設立。

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