パティシエ坂下寛志監修の「ル フェスタン」は通販ケーキとは思えない極上の美味さ!感想・レビュー

パティシエ 坂下寛志氏監修の通販ケーキ「グランガトー アンブル」「Le Festin(ル フェスタン)」を食べた感想

焼き菓子専門店「ベイクショップ・ビアンベイク」のパティシエ 坂下寛志氏が監修した、極上の通販ケーキ「Le Festin(ル フェスタン)」をレビューします。
このケーキは、通販ケーキ専門のショッピングモール「Cake.jp」から、新発売された通販ケーキです。
通販ケーキとは思えない、高級感を感じる見映えのケーキですが、実際に食べて見たら、見た目の期待以上の美味しさ!今回はそんな極上ケーキ「Le Festin(ル フェスタン)」の魅力をご紹介したいと思います!

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今回レビューするケーキ

パティシエ坂下寛志監修 クリームチーズとホワイトチョコの贅沢ケーキ「Le Festin(ル フェスタン)」

 

パティシエ「坂下寛志」について

BAKE SHOP bien Bake(ベイクショップ ビアンベイク) 坂下シェフ(坂下寛志)

坂下シェフ(坂下寛志)は、東京目黒区のバティスリーモンサンクレールに9年勤務(うち4年間スーシェフ)した後、パティスリートゥルモンドシェフ、ヨックモック商品開発部を歴任。

その後、2019年 石川県金沢市にて、焼き菓子専門店「BAKE SHOP bien Bake(ベイクショップ ビアンベイク)」をオープン。

毎日、焼きたての焼き菓子を沢山の方々に提供する傍ら、洋菓子店や企業にレシピ提供・監修やコンサルティングなども行っています。

Cake.jp監修ケーキへの想い

冷凍ケーキの技術は、トップのパティシェでもあまり蓄積されていない為、最新のケーキは都市部に行かないと、なかなか食べることが出来ません。地方に居ながらでも美味しいケーキを簡単に取り寄せできれば、大勢の方に喜んでもらえるのではないか。そんな想いで、Cake.jp監修ケーキを作られたそうです。

町のケーキ屋さんではできない『材料を贅沢に使った豪華なケーキをいつでも用意すること』が、わざわざ冷凍ケーキを取り寄せる意味だという考えから、フルーツの饗宴のようなレアチーズケーキ「Le Festin(ル フェスタン)」が仕上がったそうです。

 

パティシエ坂下寛志監修「Le Festin(ル フェスタン)」をレビュー!

お届け時の状態をチェック!

パティシエ 坂下寛志氏監修の通販ケーキ「グランガトー アンブル」「Le Festin(ル フェスタン)」を食べた感想

Cake.jpの通販ケーキは、このような通販ケーキ専用のダンボールに入れて、冷凍便で届けてくれます。

 
パティシエ 坂下寛志氏監修の通販ケーキ「グランガトー アンブル」「Le Festin(ル フェスタン)」を食べた感想

ダンボールを開けてみると、このような状態で、ケーキが入った箱が収まっていました。(隙間には緩衝材は挟まっていましたが、撮影時に取り除きました)

 
パティシエ 坂下寛志氏監修の通販ケーキ「グランガトー アンブル」「Le Festin(ル フェスタン)」を食べた感想

ケーキの入ったケースはこんな感じ。上部の丸い窓からケーキの状態が見えるようになっていました。ローソクも付いていました。

 
パティシエ 坂下寛志氏監修の通販ケーキ「グランガトー アンブル」「Le Festin(ル フェスタン)」を食べた感想

ケースを開けて、中のケーキをチェック!
特にケーキが崩れているところはありませんでした。

 
パティシエ 坂下寛志氏監修の通販ケーキ「グランガトー アンブル」「Le Festin(ル フェスタン)」を食べた感想

まだ冷凍状態なので、上の方は凍って白っぽくなっています。

 

解凍後のケーキの状態をチェック!

パティシエ 坂下寛志氏監修の通販ケーキ「グランガトー アンブル」「Le Festin(ル フェスタン)」を食べた感想

冷蔵庫に8時間ぐらい入れておくと、こんな感じでちょうど良く解凍されます。
ケーキの上の部分も霜がなくなって、真っ白なケーキの中に真っ赤ないちごのジュレが際立っていて、とっても美味しそう♪

 
パティシエ 坂下寛志氏監修の通販ケーキ「グランガトー アンブル」「Le Festin(ル フェスタン)」を食べた感想

とっても薄〜くなっているホワイトチョコレートも、色々な形状になってデコレーションされていて、とってもオシャレで豪華に見えます!

 
パティシエ 坂下寛志氏監修の通販ケーキ「グランガトー アンブル」「Le Festin(ル フェスタン)」を食べた感想

ケーキを真横から見ると、こんな風にドーム型になっているのがわかります。
下の方には、ピスタチオの粒ががいっぱい散りばめっれています。

 
パティシエ 坂下寛志氏監修の通販ケーキ「グランガトー アンブル」「Le Festin(ル フェスタン)」を食べた感想

 

ケーキを切り分けて実食!

パティシエ 坂下寛志氏監修の通販ケーキ「グランガトー アンブル」「Le Festin(ル フェスタン)」を食べた感想

今回は、「Le Festin(ル フェスタン)」を4当分に切り分けて、みんなで食べました。
ホールの状態では、比較的小ぶりなケーキに見えましたが、4当分に切り分けてみたら、1ピースが結構大きい印象でした。6名で分けて食べてもちょうど良さそうです。

 

ケーキの断面で美味しいのが分かる!

パティシエ 坂下寛志氏監修の通販ケーキ「グランガトー アンブル」「Le Festin(ル フェスタン)」を食べた感想

ケーキの断面はこんな感じです。中が3層になっていて、いろんな味わいが楽しめるケーキになっています!
一番上の段には、フルーツの洋梨がぎっしり詰まっています。洋梨って美味しいですよね!洋梨大好きです!

 
パティシエ 坂下寛志氏監修の通販ケーキ「グランガトー アンブル」「Le Festin(ル フェスタン)」を食べた感想

もう、断面を見ただけで、このケーキ絶対美味しいハズ!って思いました^^

 

いよいよ、実食!!

パティシエ 坂下寛志氏監修の通販ケーキ「グランガトー アンブル」「Le Festin(ル フェスタン)」を食べた感想

まずはケーキの外側の白い部分を食べてみます。
やわらか〜い食感で、優しいクリームチーズの風味が口の中に広がる、幸せ〜な気分になれる美味しさです♪

チーズの風味がすご〜く生きていて、とっても美味しいケーキだと思いました!

 
パティシエ 坂下寛志氏監修の通販ケーキ「グランガトー アンブル」「Le Festin(ル フェスタン)」を食べた感想

今度は、中心部分を上からすくい取ったところを食べてみます。
苺のジュレや生クリーム、洋梨、クリームチーズなど、色々な味や食感が楽しめて、とっても美味しくて満足感があります♪

 
パティシエ 坂下寛志氏監修の通販ケーキ「グランガトー アンブル」「Le Festin(ル フェスタン)」を食べた感想

お次は、一番下の緑っぽい色のスポンジ部分を食べてみました。
甘さ控えめな感じで、ピスタチオの風味が楽しめるスポンジケーキでした。

 
パティシエ 坂下寛志氏監修の通販ケーキ「グランガトー アンブル」「Le Festin(ル フェスタン)」を食べた感想

ケーキの中の洋梨は、こんなにぎっしり詰まっていて最高ですね!

 
パティシエ 坂下寛志氏監修の通販ケーキ「グランガトー アンブル」「Le Festin(ル フェスタン)」を食べた感想

洋梨は、1つ1つがこんな風に食べやすい大きさにカットされた状態で敷き詰められています。甘さもちょうど良くて最高に美味しいです!

 
パティシエ 坂下寛志氏監修の通販ケーキ「グランガトー アンブル」「Le Festin(ル フェスタン)」を食べた感想

こちらはケーキの淵にピスタチオが散りばめられていた部分。
ピスタチオがナッツのような食感で、これはこれでまた、とても味わい深くて美味しかったです♪

 

最後に

パティシエ 坂下寛志氏監修の通販ケーキ「グランガトー アンブル」「Le Festin(ル フェスタン)」を食べた感想

今回は、Cake.jpで新発売された、パティシエ坂下寛志監修のケーキ「Le Festin(ル フェスタン)」をレビューしました。
通販の冷凍ケーキとは思えないほど、豪華な見た目で味も本当に美味しい!とっても満足度の高い素晴らしいケーキだと思いました。

誕生日や記念日のお祝いに、最高のケーキでお祝いしたいなら、パティシエ坂下寛志監修のケーキ「Le Festin(ル フェスタン)」は本当におすすめです!

ぜひCake.jpのサイトでチェックしてみてください!

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ハピバ編集部

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ハッピーバースデープロジェクト編集部(ハピバ編集部)で作成した記事。誕生日のお祝いに関するネタを幅広い視点でいろいろ発信していきます。