2023年「クリスマスケーキ」のトレンドをCake.jpが発表!ぼる塾・田辺さんが気に入ったクリスマスケーキとは?

2023年Cake.jpクリスマスケーキトレンド発表会をレビュー!ぼる塾・田辺さんが気に入ったクリスマスケーキとは?

2023年9月26日開催の「Cake.jpクリスマスケーキトレンド発表会」を取材してきました。
今回はスイーツ大好き芸人のぼる塾・田辺さんがゲスト登壇!発表会では、Cake.jpのクリスマス意識調査の結果発表や、新作クリスマスケーキの試食、2023年クリスマスケーキの最新トレンド予測などが発表されました。
登壇された田辺さんも一緒に発表を聞きながら、ご自身の想いやクリスマスケーキのこだわり、そして新作ケーキの食レポもたっぷりしてくれました。

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ハピバ編集部

ハピバ編集部

バースデークラフト株式会社の代表であるナベチンが編集長を務める「ハピバ編集部」が作成した記事。誕生日や記念日に関するサービスやギフト商品の企画・開発に携わってきた経験をもとに、お祝いに関するネタを幅広い視点で発信していきます。|東京在住の編集者| バースデークラフト株式会社についての詳細 >>

目次

 

会場の様子

2023年Cake.jpクリスマスケーキトレンド発表会 会場 Glade Park

「Cake.jpクリスマスケーキトレンド発表会」が開催されたのは、西新宿にある新宿国際ビルディング(ヒルトン東京に併設)の地下一階にある会場「Glade Park」です。

 
2023年Cake.jpクリスマスケーキトレンド発表会 会場 Glade Park

会場の中はこんな感じでナチュラル感のあるおしゃれな空間になっていました。写真の正面に見えるのがステージになっています。

 
2023年Cake.jpクリスマスケーキトレンド発表会 最新クリスマスケーキ

ステージの反対側には、今回紹介される最新クリスマスケーキがずらりと並んでいました。

 
2023年Cake.jpクリスマスケーキトレンド発表会 最新クリスマスケーキ

有名ホテルや有名ブランドのラグジュアリーなクリスマスケーキや、

 
2023年Cake.jpクリスマスケーキトレンド発表会 最新クリスマスケーキ

サプライズな演出が仕込まれたクリスマスケーキ、萌え断なケーキ、安心安全で低糖質なケーキなど、色々なタイプの魅力的なクリスマスケーキが素敵に並べられていました。

 
2023年Cake.jpクリスマスケーキトレンド発表会 最新クリスマスケーキ

Cake.jpでは、クリスマスケーキをはじめ、クリスマスパーティー向けの商品を600点以上取り揃える予定ということですが、今回会場には、その中から厳選された23種類のクリスマスケーキが並んでいました。

Cake.jpのクリスマスケーキ特集へ >>

 

Cake.jpのサービス紹介

2023年Cake.jpクリスマスケーキトレンド発表会 社長 高橋さん

まず最初は、Cake.jp代表 高橋さんが登壇し、Cake.jpのサービスに対する想いや、現状報告、今後の目標などをプレゼンテーションしました。

Cake.jpは8,000種類の商品、会員数150万人、加盟店舗数1,700店舗のケーキ業界最大のECサイトで、一言でいうと「ケーキ版ZOZOTOWN」とイメージしてもらえると分かりやすいと語っておりました。

ケーキの販売をするだでなく、企画、商品開発、製造、物流など、バリューチェーン全てに入り込んで、ケーキ屋さんの売り上げアップをサポートしているんだとか。

さらに、150万人のユーザーにケーキを販売した購買データをもとに、ECで売れやすいケーキを分析・予想しながら、商品ラインナップを加盟店と共有し、協力しながら強化し続けているそうです。

その結果、わずか3年の間に、

会員数20万人が→150万人に!
店舗数120店舗が→1,700店舗に!

なんと、3年で360%も成長しているんだとか。すご過ぎます!

さらに今後は「ケーキ・スイーツ」で、No.1を目指しているそうですよ。

ハピバ編集長 ナベチン

ハピバ編集長 ナベチン
私は、Cake.jpがケーキ専門店になる前のバースデープレスという名前で高橋さんがサービスを立ち上げた当初から存じ上げており、注目し続けておりましたが、正直ここまで成長するとは想像していなかったし、よくここまでの素晴らしいサービスに成長させたなと驚いております!

 

クリスマス意識調査の結果発表

2023年Cake.jpクリスマスケーキトレンド発表会 ぼる塾・田辺さん

ゲストのぼる塾・田辺さんが登場!
赤いチェック柄のワンピースに、さくらんぼのイヤリングをしていて、とても可愛らしかったです^^

 
2023年Cake.jpクリスマスケーキトレンド発表会 ぼる塾・田辺さん

クリスマス意識調査の結果発表を、一緒に聞きながらご自身の思いも語っていただきました。

 

去年のクリスマスはどこで過ごしましたか?

「去年のクリスマスはどこで過ごしましたか?」と言う質問に対し、「自宅」と回答した方が82%という結果でした。コロナ渦もあり、去年までは「お家でクリスマス」が主流だったようです。

ぼる塾 田辺さん アイコン

ぼる塾 田辺さんのコメント
クリスマスイブは、相方のあんりと爆食モンスターズというユーチューブをやっているんですけど、二人でライブをやっていたので劇場で過ごしましたね。25日は、福岡で劇場だったので、結局仕事でしたね。

 

今年のクリスマスの過ごし方は?

「今年はクリスマスパーティーを予定していますか?」という質問に対し、「はい」と回答した方が6割もいました。今年はコロナを気にせず、クリスマスパーティーをしたいと考えている方多いようです。
さらに「何人でクリスマスパーティーをする予定ですか?」という質問に対しては、5人以上でクリスマスパーティーを予定している方が4分の1を占めました。

「どこでクリスマスパーティーを行う予定ですか?」という質問に対し、8割の方が「自宅」と回答しました。クリスマスパーティーを行う予定の方も、引き続き自宅や友人宅で行う、おうちクリスマスが多いようです。

「どなたとクリスマスパーティーを行う予定ですか?」という質問に対し、7割の方が「家族」と回答しました。また、「友人」と回答した方は16%いました。家族以外とのパーティーも解禁傾向にあるようです。

ぼる塾 田辺さん アイコン

ぼる塾 田辺さん
本来クリスマスは家族と過ごすもので、恋人じゃないって、一人ぼっちの人がよく言い訳のように言いますけど、最近は日本も本来のクリスマスの過ごし方に近づいてきた感じもしますね。外で友達と騒ぐよりもお家で家族と過ごすのもイイですよね!
今年のクリスマスは、またあんりと二人でライブをやるような気がしてます!私もワイワイしたいですけど、多分劇場でしょうね・・・。

 

クリスマスケーキに求めるものは?

「クリスマスケーキに求めるものは何ですか?」という質問に対し、約87%の方が「味」と回答しました。クリスマスケーキは特別。価格よりも味を絶対外したくない!と考える方も多いようです。

ぼる塾 田辺さん アイコン

ぼる塾 田辺さんのコメント
やっぱりクリスマスケーキは特別なもので、本当に幾らかけてもいいという覚悟で、お金ないのにクリスマスだけは派手に過ごしていましたね。誕生日のケーキは正直、雑でもよかったんですけど、なぜかクリスマスだけは特別でした。

 

クリスマスケーキの購買事情

「クリスマスケーキにかける金額」については、約62%の方が「5,000円以内」と回答しました。また、「クリスマスケーキの購入予定数」については、約69%の方が「1個」と回答しましたが、「2個以上」買う予定の方も20%と多かったです。今年はパーティーが増えるから、ケーキを複数用意する必要があるのかもしれないですね。

ぼる塾 田辺さん アイコン

ぼる塾 田辺さんのコメント
やっぱりいろんなお店のケーキを食べたいですね。だって、やっぱりパティシエさんたちの人生と言うかクリスマスケーキにかけてきてる想いが違って、それはぜひ食べないとって思うので、出来ることなら個数なんて考えずに何日でもクリスマスケーキを食べたいって思いはあります。
でも胃袋にも限界があるので、少なくても3つは食べたいですね!

 

クリスマスケーキの検討時期

「いつからクリスマスケーキの検討を始めますか?」という質問に対しては、「1ヶ月前」からの方が44%と予想通り一番多かったですが、「2ヶ月以上前」から検討を始める方が3割もいました。逆に「当日」選ぶという方は3.2%しかいませんでした。クリスマスケーキ選びに気合が入っている方が多いようです。

ぼる塾 田辺さん アイコン

ぼる塾 田辺さんのコメント
私はケーキ屋さんで働いていたものですからよくわかるんですが、本当に全然違うんですよ。前から予約しているもの当日買うのでは。あと当日だと待ち時間もかかるので、本当にケーキの予約は必須だと思います。

 

ずばり、今年欲しいクリスマスケーキは?

「今年購入してみたい、気になるクリスマスケーキは?」という質問に対しては、「有名ブランド」「有名ホテル」に次いで「インパクトのあるデザイン」と回答した方が多かったです。その他「流行の味」や健康を意識したキーワードも上位に食い込んでいました。

ぼる塾 田辺さん アイコン

ぼる塾 田辺さんのコメント
最近よく糖質OFFとかグルテンフリーのケーキを食べるようにしてて、味は変わらず美味しくて健康的に食べられるというのが凄いイイなと思って注目しています。
あと流行の味(トレンド)は抑えたいですね!その年その年でトレンドが変わってくるので、だからケーキも2個、3個必要なんだろうなって思います。

Cake.jp調べ「クリスマスケーキに関する意識調査」
<調査概要>
実施時期:2023年8月
調査方法:インターネット調査
調査対象:10~70代の男女
サンプル数:466名(有効回答数)

 

クリスマスケーキ2023 トレンド発表

クリスマスケーキ2023 トレンド発表

Cake.jpは、「クリスマスケーキに関する意識調査」の結果をもとに、トレンド予測を発表しました。

2023年クリスマスケーキのトレンドキーワードはインスタ映えの次のトレンド「サムネ映え」

 

今年のトレンド「サムネ映え」なクリスマスケーキとは?

2023 クリスマスケーキ トレンド

「サムネ映え」なクリスマスケーキとは、ただオシャレ、かわいい、だけではなく、SNSや動画の投稿で”サムネ映え”することでパッと興味をひき、いいねの数や視聴回数が稼げるインパクトや仕掛けのあるケーキのこと。

そんな「サムネ映え」なケーキをさらに深堀し、「1.Party!Party!Party!」「2.ラグジュアリークリスマス」「3.バニラ」「4.すこやか」「5.萌え断3.0」の5つキーワードを導きだしました。

 

1.Party!Party!Party!

今年のクリスマスは、大人数・家族以外のご友人とのクリスマスパーティが解禁。そこで、パーティで盛り上がるインパクトや遊び心のあるクリスマスケーキが人気になると予測。
大人数にも対応可能な大きなサイズのクリスマスケーキや、ロシアンルーレットになっているプチケーキのセットなど、パーティの主役となるケーキです。

 

パティスリーラヴィアンレーヴ/サンタの汽車旅行チョコレートケーキ

Party!Party!Party!なケーキ <パティスリーラヴィアンレーヴ/サンタの汽車旅行チョコレートケーキ>

汽車をモチーフにしたチョコレートケーキで、8~10名様向けの大きなサイズになっています。汽車の上にはサンタ・トナカイ・スノーマンがちょこんと乗っていて、見た目も可愛いケーキです!

価格:11,200円(税込)※送料別
サイズ:幅:30cm×8㎝ 高さ:10㎝

ぼる塾 田辺さん アイコン

ぼる塾 田辺さんの食レポ
あ〜美味しい!下のパイみたいな生地も美味しいですし、チョコレートのアクセントに柑橘(オレンジ)が入っていて、このアクセントがより食べ進めさせてくれます。クリームも滑らかです。

 

N.Y.Cupcakes/クリスマスPartyカップケーキ

2023トレンドクリスマスケーキ<N.Y.Cupcakes/クリスマスPartyカップケーキ>

クリスマスパーティーにぴったりなカップケーキのセットです。サンタやトナカイなどクリスマスモチーフのピック付き。見た目はおしゃれで可愛いですが、Partyが盛り上がるように、ロシアンルーレットが楽しめるセットになっています。なんと1個だけ「唐辛子」が閉じ込められているそうです。パーティーで盛り上がること間違いなし!

価格:3,980円(税込)※送料別
個数:6個入り

ぼる塾 田辺さん アイコン

ぼる塾 田辺さんの食レポ
う〜ん、あっ美味しい!唐辛子入りじゃないよ!(笑)チョコレートの味がさっぱりしていて何個でも食べられちゃうような味わいです。見た目も可愛いですし、とにかくチョコのクリームがすごく美味しいですね。

 

Milkymoco/サンタのプレゼントケーキ

2023 クリスマストレンドケーキ<Milkymoco/サンタのプレゼントケーキ>

「サンタさんと一緒にクリスマス会を楽しもう!」というイメージで作られたケーキ。ケーキをカットすると、鮮やかなピンクのクリームと、お菓子が溢れ出す、パーティの演出にぴったりなケーキです。ケーキが苦手なお子様にも楽しんでいただけるサプライズ演出が施されたクリスマスケーキです。

価格:6,792円(税込)※送料別
サイズ:5号

 

Q-pot CAFE. /2023 Christmas Ribbon Cake

2023 クリスマストレンドケーキ<Q-pot CAFE. /2023 Christmas Ribbon Cake>

ロマンティックなピンク色が大人可愛いストロベリーのムースケーキ。クリームをリースのように大胆にあしらったデザインが可愛いですね。ケーキの中には ピスタチオクリームのムースと、甘酸っぱいラズベリー&ストロベリーのジュレ、ふわふわのココアジェノワーズの3層になっています。取り分けた後の断面の美しさにもこだわった、アクセサリーブランドが手掛ける「Q-pot CAFE.」ならではの優美なケーキです。

価格:4,860円(税込)※送料別
サイズ:5号

 

2.ラグジュアリークリスマス

「有名ブランド」「有名ホテル」のクリスマスケーキの人気の高さや、価格よりも味を重要視するニーズから、ラグジュアリーな雰囲気のクリスマスケーキの人気が高まると予測しています。繊細なデザインが特徴です。

 

アグネス・ペストリーブティック/ノエルピスターシュ

2023 クリスマストレンドケーキ<アグネス・ペストリーブティック/ノエルピスターシュ>

香り高いピスタチオを贅沢に使用したクリスマスケーキです。ピスタチオのグリーンカラーを利用して、上から見るとクリスマスツリーに見えるようなデザインになっているのがポイント!
ケーキの中は、ピスタチオ風味のムースをメインに、ピスタチオ風味の生地、甘酸っぱい苺のジュリフィエ、コクのあるベリーショコラムースなどの層になっていて、断面も美味しそうです!表面はピスタチオ風味のグラサージュでコーティングされています。

価格:4,860円(税込)※送料別
サイズ:5号

ぼる塾 田辺さん アイコン

ぼる塾 田辺さんの食レポ
ピスタチオの濃厚さと苺のソースの甘味と酸味でキュッと味が締まって、とても美味しい!やっぱりピスタチオ味はテンション上がりますね!クリームの方にも粒々があってピスタチオ感がありますし、本格的に美味しくって、いいクリスマスが迎えられそうですね!

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アグネスホテル徳島の1階に店舗を構えるパティスリー「アグネス・ペストリーブティック」。こちらのお店からオンラインで販売されている、サンタがモチーフの可愛いクリスマスケーキ「ノエル・ショコラ・ルージュ」をお取り寄せしてみました。

 

京王プラザホテル/Cake.jpオリジナルXmasケーキ

2023 クリスマストレンドケーキ 京王プラザホテル/Cake.jpオリジナルXmasケーキ

クルミ、ピーカンナッツ、ピスタチオ、アーモンドなどたっぷりのナッツを贅沢に使用した濃厚な味わいのチョコレートケーキです。濃厚でなめらかなショコラムースをベースに、中にはオレンジとアプリコットの甘酸っぱいジュレ、ナッツのザクザク食感が楽しいほろ苦いチョコレートガナッシュ、チョコレートの優しい甘さが広がるスポンジ生地が層になっていて、ショコラとのハーモニーが楽しめる味わい深いケーキになっています。
Cake.jpでしか買えない京王プラザホテルのクリスマスケーキです。

価格:6,000円(税込)※送料別
サイズ:直径16㎝

 

アグネス・ペストリーブティック/ノエルフリュイージュ

2023 クリスマストレンドケーキ アグネス・ペストリーブティック/ノエルフリュイージュ

真っ赤な色がクリスマスらしい!ベリーの酸味とミルキーなコクが楽しめるムースのクリスマスケーキです。中は甘酸っぱいベリーのジュリフィエと、バニラ風味のクリームが包み込まれています。サンタの帽子をイメージするようなラグジュアリーなクリスマスケーキです。

価格:4,536円(税込)※送料別
サイズ:5号

 

アグネス・ペストリーブティック/スノーマンラズベリー

2023 クリスマストレンドケーキ アグネス・ペストリーブティック/スノーマンラズベリー

スノーマンをモチーフにしたデザインが可愛らしいクリスマスケーキ。爽やかな酸味のフランボワーズのジュリフィエとアーモンド風味のジェノワーズ生地、フランボワーズとミルクチョコレートのムースを、なめらかなマルカルポーネムースで包んでいます。また、ラズベリー風味のギモーブをスノーマンのマフラーに見立てています。大人にも子供にも喜ばれそうな素敵なケーキです。

価格:4,536円(税込)※送料別
サイズ:5号

 

3.バニラ

意識調査によると「流行りの味」のクリスマスケーキに注目が集まっています。昨年は「ピスタチオ」味のクリスマスケーキが多く登場しましたが、今年の注目のフレーバーは「バニラ」。春頃から「バニラ」味のケーキの新作が各パティスリーから登場し、人気が高まっています。また、2つ目のケーキとして、味の差別化ができるのもポイント。香り高い「バニラ」のケーキは、クリスマスの食卓を華やかにしてくれます。

 

アルノーラエール/パリセヴェイユ

2023 クリスマストレンドケーキ<アルノーラエール/パリセヴェイユ>

全てのパーツに甘美な香りのマダガスカル産バニラを贅沢に使用し、フランス政府認定の最高級ラム酒でまとめあげたクリスマスを彩る贅沢なケーキです。トッピングに大きな雪の結晶をモチーフにしたホワイトチョコもデコレーションされていて、ホワイトクリスマスをイメージしたような大人っぽいデザインが素敵です!

価格:4,200円(税込)※送料別
サイズ:4号

ぼる塾 田辺さん アイコン

ぼる塾 田辺さんの食レポ
あ〜美味しいこれ!バニラってケーキに合うんですね!昔からバニラってアイスで慣れ親しんだ味じゃないですか、だけどケーキになると、泣きたくなるような優しい甘さ。香りがまたいいですね!ちょっとだけ大人なバニラだなって感じもします。

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AND CAKE/ノエルショートケーキ ヴァニーユ

2023 クリスマストレンドケーキ<AND CAKE/ノエルショートケーキ ヴァニーユ>

“急速冷凍”のメリットを詰め込んだANDCAKE自慢のショートケーキから、バニラビーンズをたっぷり使用したスペシャルな新作クリスマスケーキがCake.jp限定で登場。
2種類のクリームをブレンドして”ミルク感”にこだわったシャンティクリームに、タヒチ種&ブルボン種を合わせたバニラの香りを纏わせています。
バニラと相性の良い洋梨を、希少価値の高いタヒチ種バニラビーンズと合わせてソテー&コンフィチュールにしてセンターにたっぷりしのばせています。急速冷凍だからこそ味わえる出来立てのようなシャンティクリームのコク、優雅に香るバニラと洋梨のみずみずしさが楽しめる一品です!

価格:5,336円(税込)※送料別
サイズ:7 × 18.5 × H6 cm (土台)※4~5名分

 

4.すこやか

大人数、ご友人とのクリスマスパーティが解禁の今年。パーティに集うどなたでも美味しくお召し上がりいただけるケーキかどうかが重要に。「グルテンフリー」「糖質オフ」「ヴィーガン」「乳幼児でも食べれる」など素材にこだわったケーキがトレンドにあがってくると予測しています。

 

migna(ミーニャ)/【赤ちゃんも食べられる】クリスマスのミニチュア風シンプルケーキ

2023 クリスマストレンドケーキ<migna(ミーニャ)/【赤ちゃんも食べられる】クリスマスのミニチュア風シンプルケーキ>

赤ちゃんでも食べられるように素材にもこだわった、豆乳ホイップクリームのクリスマスケーキです。スポンジには「てんさい糖」が使用されています。ツリーやサンタ、お家など、クリスマスならではのクッキーは、自分で自由にに飾り付けできるようななっています。手作り感のあるシンプルな見た目は特徴のケーキです。

価格:3,800円(税込)※送料別
サイズ:4号

ぼる塾 田辺さん アイコン

ぼる塾 田辺さんの食レポ
あっ!さっぱりでいいですね!何個でも食べれちゃう。スポンジもふんわりしていますね。さっぱりのクリームに苺の甘酸っぱさが効いて美味しいですね!豆乳クリームもクセがなくていいですね。スポンジにてんさい糖が使われているのもいいですね。私もケーキや焼き菓子をを作るときは、てんさい糖にしています。砂糖を変えるだけで舌に残る味が全然違うんです!

 

洋菓子工房きらら/クリスマス限定 小鳥のクリームホールケーキ(卵・乳製品・小麦粉・白砂糖不使用・グルテンフリー)

2023 クリスマストレンドケーキ<洋菓子工房きらら/クリスマス限定 小鳥のクリームホールケーキ(卵・乳製品・小麦粉・白砂糖不使用・グルテンフリー)>

とろける豆乳クリームでデコレーションした真っ白な色が印象的なクリスマスケーキ。鳥の巣に2羽の真っ白なひな鳥が入っているようなデザインが面白い。ケーキの中の3層のアーモンドスポンジにはリンゴ、杏、洋ナシがサンドされています。ホワイトクリスマスにぴったりなケーキです。

価格:6,858円(税込)※送料別
サイズ:直径15cm

 

5.萌え断3.0

人気の萌え断が「サムネ映え」なクリスマスケーキになって登場。今年の萌え断は、断面の美しさだけでなく、シズル感のある断面が特徴です。

 

Re:s cafebar&sweets(リスカフェ)/Xmasピスタチオミルフィーユ

2023 クリスマストレンドケーキ<Re:s cafebar&sweets(リスカフェ)/Xmasピスタチオミルフィーユ>

ピスタチオ&バニラの2種類の風味のカスタードクリームをミルフィーユでサンドしたクリスマスケーキです。ケーキの上にはミックスベリーがたっぷりトッピングされています。カットした時の断面が”萌え断”なところがポイント!
冷凍とは思えない、サクッとしたミルフィーユの食感が楽しめるのも魅力です。

価格:4,650円(税込)※送料別
サイズ:4号

ぼる塾 田辺さん アイコン

ぼる塾 田辺さんの食レポ
パイがサックリ!これ冷凍なのにすごいですね!クリームもたっぷりあるのに重くないし、パイはバター感や香ばしさがあって、しっかりパイを味合わせてくれるのがいいですね!

 

Cake.jp ORIGINAL/ベリー×メロン クリスマスまるごとメロンケーキ

2023 クリスマストレンドケーキ<RCake.jp ORIGINAL/ベリー×メロン クリスマスまるごとメロンケーキ>

「世界初のメロンケーキ職人」加藤シェフ監修の絶品まるごとメロンケーキにクリスマスバージョンが登場。ラズベリーをぎゅっとしぼった甘い香りのクリームとメロンの芳醇な香りがたまらない今年のスペシャルメロンケーキ。かわいらしいピンク色のクリームがクリスマスの特別な気分をより一層彩ります。ケーキをカットすると現れる美しい断面が特徴です。

価格:11,000円(税込)※送料別
サイズ:直径約17㎝(商品によって多少異なる)

 

西内花月堂/アルカンシエル2023

2023 クリスマストレンドケーキ<西内花月堂/アルカンシエル2023>

表面はシンプルなケーキですが、ケーキを切り分けると、虹色のスポンジが現れるサプライズなケーキです。あえて飾りつけをせずシンプルなケーキにしているので、生クリームを絞ったり、フルーツを乗せたりとデコレーションを楽しんでみるのもおすすめ!

価格:3,600円(税込)※送料別
サイズ:5号

 
最後に、司会の方が田辺さんに「この中でお気に入りのケーキは・・・?」と質問されていたんですが、うわっ・・・と一瞬悩んで、1つに決められなかったようで「全部!」と答えていました。

みんなそれぞれの良さがあり、愛情込めて作ってくれたパティシエさんたちの想いを想像すると選べない・・・。
といった感じだったのかもしれないですね。

ここでも田辺さんの”スイーツ愛”が垣間見れたような気がしました。

 

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